おかし

アイヌ料理で、じゃがイモのお焼き
ジャガイモをゆでて、厚いうちにつぶし、かたくり粉を混ぜ、耳たぶくらいの硬さになるまでこねて、丸い形に作り、フライパンで軽く焼く
しょうゆをつけて食べるか、味噌汁などに入れて食べる