九州・沖縄

さが錦（佐賀県）

さが錦（佐賀県）＝さがにしき
小麦粉、やま芋、砂糖を混ぜてカステラ生地を作り、その中に蜜煮した小豆、干し葡萄を入れて蒸したものをバームクーヘンで挟んだ物
バウムクーヘンの縦縞が佐野錦の糸をイメージさせる