おかし

笹団子（新潟県）＝ささだんご
新潟名物の団子で、古くから家庭で作られていたものであり、多くの菓子店で販売されている
作り方にはいくつかあるが、一般的に米粉にヨモギをつき入れ、小豆あんを入れてやや長い団子にし、熊笹の葉３枚で包んで両端をひねり、井草でくくって蒸したもの
俵形で、笹の香りも清々しい